El Jamón Cervera 50% Duroc deshuesado en mazas es el resultado de un proceso artesanal y minucioso que combina la tradición con la innovación en la producción de jamones de alta calidad. Comenzando con la cuidadosa selección de cerdos de la raza Duroc, conocida por su excepcional infiltración de grasa y su carne jugosa.
Durante más de 22 meses, el jamón es sometido a condiciones controladas de temperatura y humedad, permitiendo que se desarrolle su sabor de manera gradual y completa. Este tiempo prolongado de maduración es crucial para garantizar que el jamón alcance su pleno potencial de sabor y textura.
La genética específica de los cerdos Duroc también juega un papel fundamental en la calidad del producto final. La carne, infiltrada de grasa, presenta un veteado característico que no solo es visualmente atractivo, sino que también aporta una jugosidad incomparable y una textura suave en cada loncha.
El Jamón Cervera 50% Duroc deshuesado ofrece a los amantes del buen jamón una experiencia sensorial única y satisfactoria.
Puedes disfrutar de nuestro delicioso jamón en mazas adquiriéndolo entero o eligiendo las mazas por separado según tus necesidades.
INGREDIENTES: Jamón de cerdo 50% Duroc. Sal marina. Azúcar (maltodextrina). Nitrificante ( nitrato potásico E252). Antioxidante (ascorbato sódico E301). Manteca de cerdo ibérico.
