Este tesoro gastronómico representa la culminación de siglos de tradición y dedicación artesanal. Mediante la seleccción rigurosa de razas Landrace, Large White y Duroc se garantiza una combinación óptima de magro y grasa, esencial para la obtención de un producto de calidad. Una vez alcanzada la madurez óptima, los jamones son sometidos a un proceso de salazón en seco, donde se impregnan de sal marina para potenciar su sabor y facilitar la posterior curación. Una curación de más de 22 meses que junto al clima único de la provincia de Teruel, ofrecen un secado y curado tradicional.
El Jamón de Teruel D.O.P. "El Avellano" se distingue por su sabor intenso y equilibrado, que fusiona notas dulces y saladas que translada al comensal en un viaje sensorial único.
La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de Teruel certifica la autenticidad y calidad de nuestro Jamón de Teruel D.O.P. "El Avellano". Esta distinción reconoce el cumplimiento estricto de normativas y estándares de producción que garantizan la excelencia de nuestro producto.
Con su sabor inconfundible y su textura sublime, el Jamón de Teruel D.O.P. "El Avellano" añade un toque de distinción a cualquier receta.
INGREDIENTES: Jamón de cerdo DOP. Sal marina. Maltodextrina. Nitrificante (nitrato potásico E252). Antioxidante (ascorbato sódico E301). Manteca.
